這次去員林吃的是 長生塩人 員林 其實我原本只是想找一間簡單吃晚餐的店，結果到門口才發現，嗯，這間不是那種可以輕鬆走進去就坐下的拉麵店 門口已經有人在等，店外放著小板凳，旁邊掛著很明顯的「營業中」木牌，還有一顆寫著長生塩人的大燈籠 整體看起來很日式，也很有辨識度 不過來之前有幾件事要先知道 長生塩人員林不接受訂位，只能現場登記候位 店內只收現金 附近不好停車 這三點先記起來，會少很多現場小慌張 【圖片1】長生塩人員林門口，現場候位的人不少，建議不要抓太趕的時間來 店內座位不多，主要是吧台座位 現場是採登記制，門口有表單可以填，等叫號後才入內用餐 如果叫號時人不在現場，店家公告上也有寫會直接視同放棄，所以登記完最好不要跑太遠 【圖片2】長生塩人員林採現場登記制，不接受電話預約 長生塩人員林的內用空間不算大，座位主要圍繞著中間開放式廚房 坐在吧台可以直接看到師傅煮麵，整個空間是木質調，燈光偏暖 我自己蠻喜歡這種座位配置 不是那種可以坐很久聊天的餐廳，比較像是專心把一碗麵吃完，吃完就讓位給下一組客人的店 店內也有自助取水區，旁邊有提醒入座時要戴口罩 牆壁還有掛勾可以放包包，這點對女生來說很加分，至少包包不用直接放地上或硬塞在腿邊 【圖片3】店內是木質吧台座位，空間不大，但用餐氣氛很日式 【圖片4】店內可自行取水，座位區旁邊也有基本提醒 【圖片5】牆邊有掛勾可以放包包，這個細節蠻貼心 菜單價格，鹽味拉麵從 165 元起 這次看菜單，長生塩人的主餐品項不算多 主要是幾款拉麵，再搭配麵體、肉量、加麵跟溏心蛋 菜單上有： 鹽味拉麵 165 元 醬油拉麵 185 元 味噌拉麵 195 元 辣味肉醬拉麵 225 元 日本炒麵 180 元 另外也有期間限定品項，像是韓國牡春，價格是 240 元 加點部分可以選： 立成製麵 +15 元 雙倍肉 +45 元 加麵 +30 元 溏心蛋 +35 元 配菜有自家金黃蘿蔔、自家金翡翠，白飯跟泡菜也可以單點 我這次點的是味噌拉麵，另外有加麵、雙倍肉，還加了一顆溏心蛋 帳單上看起來這樣一餐是 470 元 【圖片6】長生塩人員林菜單，拉麵可以依照麵體、肉量、加麵、溏心蛋調整 【圖片7】這次點了味噌拉麵、鹽味拉麵、雙倍肉、加麵與溏心蛋 味噌拉麵，湯頭比想像中溫和 這次我吃的是味噌拉麵 原本看到味噌會以為湯頭會比較重，結果喝...